Учебные материалы


Урок изучения нового материала Предлагаю разработку урока изучения нового материала по теме «Предельные одноатомные спирты»



Карта сайта

Загрузка...
Загрузка...
laspigadoro.com ПРЕДЕЛЬНЫЕ ОДНОАТОМНЫЕ СПИРТЫ: урок изучения нового материала Предлагаю разработку урока изучения нового материала по теме «Предельные одноатомные спирты». Мы проводим его в форме лекции, которая сопровождается химическим экспериментом, как демонстра­ционным, так и лабораторным. На уроке реализуются межпредметные связи с учеб­ными дисциплинами «Основы медицинских знаний» и «Биология» и внутрипредметные связи с темой курса химии «Предельные и не­предельные углеводороды». Цели урока Образовательные: сформировать понятие о спиртах, познакомить с их физическими и химическими свойствами; формировать умение составлять формулы изомеров. Развивающие: развивать логическое мыш­ление; формировать умение применять приём сравнения при изучении состава, строения и свойств спиртов. Воспитательные: формировать интерес к предмету; воспитывать внимательность, тру­долюбие, любознательность, наблюдатель­ность. Оборудование: мультимедиаоборудование, учебный диск из серии «Уроки химии Кирил­ла и Мефодия», растворы азотной кислоты, гидроксида натрия, перманганата калия, ин­дикаторная бумага, песок, спирт, химическая посуда. ^ Ход урока Учитель. До сих пор вы изучали органи­ческие вещества, состоящие только из углерода и водорода. Но известно множество органических веществ, в которых, кроме угле­рода и водорода, содержатся атомы других химических элементов. Элементы кислород, азот, серу и фосфор называют органогенами (рождающими органические вещества). Сегодня вы начнёте изучать кислородсо­держащие вещества, а именно спирты. Самый известный представитель их — этиловый спирт: СН5 ─ СН2 ─ ОН С2Н5ОН Ещё в IV в. до н. э. люди умели приготав­ливать напитки, содержащие этиловый спирт: сбраживанием фруктовых и ягодных соков получали вино. Но выделять из вина спирт в чистом виде научились только в XI в. В Сред­ние века винный спирт считали одним из сильнейших лекарств, его называли аквавите — «жизненная вода». В соответствии с современными воззре­ниями этиловый спирт относят к ксенобио­тикам — веществам, которые не содержатся в человеческом организме, но влияют на его жизнедеятельность (схема 1). Схема 1 Этиловый спирт можно отнести ко всем трём группам — всё зависит от количества вещества, поступившего в организм, и от со­стояния здоровья. В Средние века люди употребляли боль­шое количество пива, которое называют жид­ким хлебом, и таким образом организм по­лучал до 25% энергии. В то же время этиловый спирт обладает дезинфицирующим средством и оказывает антибактериальное действие. Но чрезмерное его употребление вызыва­ет нарушение психики, разрушение внутрен­них органов и даже смерть. Определение и классификация спиртов ? Посмотрите внимательно на формулы спиртов и определите, в чём заключается их сходство: СН3 ─ СН2 ─ ОН СН3 ─ ОН СН3 ─ СН2 ─ СН2 ─ СН2 ─ ОН этанол метанол бутанол-1, или первичный бутиловый спирт СН2 ─ СН ─ СН2 СН2 ─ СН2 | | | | | ОН ОН ОН ОН ОН глицерин этиленгликоль СН3 ─ СН2 ─ СН ─ СН3 | ОН бутанол-2, или вторичный бутиловый спирт ? Какие это вещества: органические или неорганические? ? Из чего они состоят? ? Дайте определение понятия «спирты». Итак, спирты — это органические веще­ства, в молекулах которых одна или несколь­ко гидроксильных групп ОН соединены с углеводородным радикалом; они имеют об­щую формулу R-(OH)n. ? Чем спирты отличаются друг от друга? (Числом гидроксильных групп и углеводород­ным радикалом.) Учитель. Следовательно, можно составить схему классификации спиртов (схема 2). Схема 2 ^ Номенклатура и изомерия спиртов Учитель. Названия спиртов получают из названий предельных углеводородов, добавляя суффикс -ол и цифрой указывая номер атома углерода, с которым связана ОН-группа. Учащиеся называют спирты, формулы ко­торых представлены в учебнике. Затем учитель рассказывает о видах изомерии спиртов. 1. Изомерия углеродного скелета — цепь атомов углерода может быть прямой или раз­ветвлённой: 4 3 2 1 СН3 ─ СН2 ─ СН2 ─ СН2 ─ ОН бутанол-1 3 2 1 СН3 ─ СН ─ СН2 ─ ОН | СН3 2-метилпропанол-1 2. Изомерия положения функциональной группы — гидроксильная группа ОН в моле­ куле может находиться у разных атомов угле­рода: 1 2 3 4 5 СН2─СН2─СН2─СН2─СН3 | ОН пентанол-1 1 2 3 4 5 СН3─СН─СН2─СН2─СН3 | ОН пентанол-2 1 2 3 4 5 СН3─СН2─СН─СН2─СН3 | ОН пентанол-3 ^ Физические свойства спиртов Учитель. Спирты бывают жидкие и твёр­дые, газообразных спиртов нет, так как меж­ду их молекулами образуются водородные связи: Н ─ Оδ- … Н δ+ ─ О I | | R R Например: этанол — жидкость, имеет ха­рактерный запах, tкип = -78 0С, р = 0,8 г/см3 (легче воды), растворяется в воде, наркотик. ? Что такое наркотик? (Вещество, вызы­вающее привыкание организма.) Учитель демонстрирует корвалол, настой­ку валерианы, боярышника и пустырника. ? Почему эти препараты называются спир­товыми настойками и готовятся на спирту? (Сложные эфиры, которые находятся в рас­тениях, хорошо растворяются в спирте, а в во­де — плохо.) Учитель. Физические свойства законо­мерно изменяются в гомологическом ряду спиртов: СН3ОН Темп. кип Раст-ть в воде С увеличением молекулярной массы спирта увеличивается температура кипения и падает растворимость в воде. С2Н5ОН С3Н7ОН С4Н9ОН ^ Химические свойства спиртов Учитель демонстрирует горение спирта. ? Какой процесс происходит? (Горение органического вещества — спирта с образо­ванием углекислого газа и воды и выделени­ем теплоты.) С2Н5ОН + 3О2 → 2СО2 + 3Н2О + Q ? Какие ещё вещества содержат в своём составе группу ОН? (Гидроксид натрия NaOH, гидроксид калия КОН) ? К какому классу веществ они относятся? (К растворимым в воде основаниям — щело­чам) ? Как можно определить, что данное ве­щество является щёлочью? (При помощи ин­дикатора) Учащиеся проводят лабораторный опыт. С помощью индикаторной бумажки опреде­ляют среду в растворах гидроксида натрия, азотной кислоты и спирта. Делают вывод: спирты не являются щелочами и кислотами. Учитель. Слабые кислотные свойства спиртов проявляются в их взаимодействии с активными металлами (демонстрирует за­пись опыта с диска): 2С2Н5ОН + 2Na → 2C2H5ONa + Н2Т этанол этилат натрия Группу ОН, которая определяет данное свойство и многие другие свойства (функции) спиртов, называют функциональной группой. Одноатомные первичные спирты легко окисляются, при этом образуя альдегиды. Учитель демонстрирует реакцию окисле­ния. В пробирку с 4-5 мл этанола вносит медную проволоку, свёрнутую на конце в ко­лечко и раскалённую в пламени спиртовки. Чёрный слой оксида меди(П) на проволоке исчезает, обнажая блестящую красноватую поверхность чистого металла, появляется специфический неприятный запах ацетальдегида. Учитель. Это качественная реакция на спирты: О СН3─СН2─ОН + СuО → СН3─ С + Сu + Н2О Н ацетальдегид Большое практическое значение имеет ещё одно свойство спиртов, о котором вы узнали при изучении этилена. Учитель демонстрирует опыт. В пробирку с песком наливает этиловый спирт, добавляет концентрированную серную кислоту, закры­вает пробирку пробкой с газоотводной труб­кой и подогревает. Конец газоотводной труб­ки опускает в розовый раствор перманганата калия. Выделяются пузырьки этилена, кото­рый обесцвечивает раствор окислителя, так как этилен — непредельный углеводород: t, H2SO4 (конц) C2H5OH CH2 = CH2 этилен Учитель. Органические вещества часто при сходных условиях вступают в разные реакции. Так, в данном случае происходит и межмолекулярная дегидратация: до 140 0С С2Н5ОН + НОС2Н5 С2Н5 ─ О ─ С2Н5 + Н2О диэтиловый эфир Диэтиловый эфир относится к простым эфирам. Но спирты могут образовать и сложные эфиры: О С2Н5ОН + СН3СООН → СН3 ─ С + Н2О О ─ С2Н5 этиловый эфир уксусной кислоты ^ Получение и применение спиртов Учитель. Самый распространённый из спиртов — этанол — в промышленности по­лучают различными способами (схема 3). Схема 3 Этиловый спирт применяют для получе­ния уксусной кислоты, лекарств, духов и оде­колонов, бутадиенового и бутадиен-стирольного каучуков, красителей, лаков, бездымного пороха, а также как растворитель. ^ Проверка усвоения полученных знаний Учащиеся выполняют тестовое задание по теме «Строение, изомерия и номенклатура спиртов». Вариант 1 1. УКАЖИТЕ ФОРМУЛУ ЛИШНЕГО ВЕЩЕСТВА а) СН3─СН2─ОН в) НО─СН2─СН2─ОН б) СН3─ОН г) СН3─СН2─СН2─ОН 2. Соотнесите. ТИП СПИРТА ФОРМУЛА
  • одноатомный 1) СН3─СН─СН2─ОН | Б) двухатомный ОН
  • трёхатомный 2) СН3─СН2─СН2─СН2─ОН 3) СН2─СН─СН2 | | | ОН ОН ОН 3. Соотнесите. ТИП СПИРТА ФОРМУЛА A) предельный 1) СН С ─ СН2 ─ ОН Б) непредельный 2) С6Н5 ─ СН2 ─ СН2 ─ ОН B) ароматический 3) СН3 ─ ОН 4. УКАЖИТЕ ФОРМУЛУ 3-МЕТИЛПЕНТАНОЛА-2 а) СН3 ─ СН ─ СН2 ─ СН ─ СН3 | | ОН СН3 б) CH3 ─ CH ─ CH ─ CH3 | | ОН СН3 в) СН3 ─ СН2 ─ СН ─ СН ─ СН3 | | СН3 ОН г) СН3 ─ СН ─ СН2 ─ СН2 ─ СН3 | ОН 5. ВЕЩЕСТВО, ИМЕЮЩЕЕ ФОРМУЛУ СН3 | СН3 ─ СН ─ С ─ СН3 | | ОН СН3 НАЗЫВАЕТСЯ а) 3,3-диметилбутанол-2 б) 2,2-диметилбутанол-З в) 2,2-диметилбутанол-1 г) 3,3-диметилбутанол-1 6. ТРИВИАЛЬНОЕ НАЗВАНИЕ ЭТАНОЛА а) алкоголь в) винный спирт б) питьевой спирт г) самогон Вариант 2 1. УКАЖИТЕ ФОРМУЛУ ЛИШНЕГО ВЕЩЕСТВА а) СН2 = СН ─ СН2 ─ ОН б) СН3 ─ ОН в) СН3 ─ СН2 ─ СН2 ─ ОН г) СН3 ─ СН2 ─ ОН 2. Соотнесите. ТИП СПИРТА ФОРМУЛА
  • одноатомный 1) СН3 ─ СН ─ СН ─ СН2 Б) двухатомный | | | ОН ОН ОН
  • трёхатомный 2) CH3 ─ CH2 ─ CH2 ─ OH 3) НО ─ СН2 ─ СН2 ─ ОН 3. Соотнесите. ТИП СПИРТА ФОРМУЛА
  • предельный 1) СН3 ─ СН ─ СН2 ─ ОН Б) непредельный | ОН
  • ароматический 2) СН2 = СН ─ СН2 ─ ОН 3) С6Н5 ─ СН2 ─ ОН 4. УКАЖИТЕ ФОРМУЛУ 2,3-ДИМЕТИЛПЕНТАНОЛА-1 а) СН3 ─ СН ─ СН ─ СН2 ─ ОН | | СН3 СН3 б) СН3 ─ СН ─ СН ─ СН2 ─ СН2 ─ ОН | | СН3 СН3 в) СН3 ─ СН2 ─ СН ─ СН ─ СН2 ─ ОН | | СН3 СН3 г) СН3 ─ СН ─ СН2 ─ СН ─ СН2 ─ ОН | | СН3 СН3 5. ВЕЩЕСТВО, ИМЕЮЩЕЕ ФОРМУЛУ СН3 | СН3 ─ СН ─ СН2 ─ СН2 ─ ОН НАЗЫВАЕТСЯ а) 2-метилбутанол-4 б) 3-метилбутанол-1 в) 3-метилпентанол-1 г) 2-метилбутанол-1 6. ТРИВИАЛЬНОЕ НАЗВАНИЕ МЕТАНОЛА а) винный спирт б) древесный спирт в) муравьиный спирт г) медицинский спирт Ответы. Вариант Вопрос 1 2 3 4 5 6 1 в 213 312 в а в 2 а 231 123 в б б Если остаётся время, учитель предлагает учащимся упражнения и комбинированные расчётные задачи с производственным и эко­логическим содержанием с целью закрепле­ния изученного материала. ^ Обобщение материала Учитель делает вывод, что спирты:
  • хорошие растворители, ценное химиче­ское сырьё, экологически чистое топливо для автомобилей;
  • пожаро- и взрывоопасны, это следует помнить при производстве, хранении, транс портировке, применении как спиртов, так и других спиртосодержащих химических соединений (духи, лосьоны, лаки, красители и др.); • требуют осторожного и внимательного отношения к себе, так как оказывают нарко­тическое воздействие на организм человека, поражая и разрушая основные органы: ЦНС, сердце, печень, почки, желудок, а самое глав­ное — разум. Алкоголь несовместим с поня­тиями «здоровье», «учёба», «труд» и «здоровое потомство». Пьянство — вековое зло, породившее целую систему диких обычаев у раз­ных народов в разных странах.


  • edu 2018 год. Все права принадлежат их авторам! Главная